Precyzyjnie wyznaczamy porę zbiorów naszej gorczycy - by jej strączki były w pełni dojrzałe, lecz nie zdążyły się rozpaść. Jej angielska nazwa - mustard - zdradza, w czym gorczyca jest najlepsza! Trudno zliczyć wszystkie rodzaje musztard - w największym na świecie muzeum musztardy w Mount Horeb w Stanie Wisconsin mają ich blisko 6 tysięcy!
Czy wiesz, że...
biała gorczyca ma łagodny słodkawy smak z lekko pikantnym tłem? Czarna gorczyca jest najbardziej paląca. Gorczyca sarepska, brązowa, jest gorzka, ale mniej pikantna od czarnej.
