Prawidłowy przebieg procesu suszenia pozwala na zachowanie owoców żurawiny w całości, wraz z miąższem i sokiem. Dzięki temu owoce po suszeniu pozostają jędrne i soczyste. Żurawina suszona jest źródłem błonnika pokarmowego. Stanowi świetny dodatek do owsianki i ciast, sprawdza się także jako doskonała przekąska.